Quem gosta de vinho como eu, anda sempre procurando boas opções
de lugar para tomar as suas tacinhas acompanhadas de um bom prato. Ontem fui parar
no Armazém Guimarães, no Shopping RioMar, no Recife. Já conhecia a marca por
causa das excelentes pizzas que eram servidas na antiga casa de Boa Viagem. O
que eu não sabia é que o novo restaurante também oferece pratos da cozinha
italiana contemporânea.
de lugar para tomar as suas tacinhas acompanhadas de um bom prato. Ontem fui parar
no Armazém Guimarães, no Shopping RioMar, no Recife. Já conhecia a marca por
causa das excelentes pizzas que eram servidas na antiga casa de Boa Viagem. O
que eu não sabia é que o novo restaurante também oferece pratos da cozinha
italiana contemporânea.
A carta de vinhos é enxuta, porém honesta. E faz jus ao
cardápio, que embora com pratos fartos e saborosos, prima pela simplicidade
italiana.
cardápio, que embora com pratos fartos e saborosos, prima pela simplicidade
italiana.
Na nossa experiência de ontem, começamos com uma burrata tradicional (foto abaixo),
feita com uma mussarela de búfula que há tempos não experimentava tão boa:
firme por fora e bem cremosa por dentro (R$ 19). Para acompanhar, os pãezinhos feitos
na própria casa (aliás, além dos pães, todas as massas recheadas são preparadas
no local).
feita com uma mussarela de búfula que há tempos não experimentava tão boa:
firme por fora e bem cremosa por dentro (R$ 19). Para acompanhar, os pãezinhos feitos
na própria casa (aliás, além dos pães, todas as massas recheadas são preparadas
no local).
Se quiser petiscar algo mais, indico a pizza branca tradicional,
que é uma massa crocante polvilhada com parmesão, gorgonzola, azeite e pimenta
do reino (R$ 13,90). Para acompanhar, uma boa pedida é o tinto francês Cellier Du
Rhône, leve e agradável (R$ 69).
que é uma massa crocante polvilhada com parmesão, gorgonzola, azeite e pimenta
do reino (R$ 13,90). Para acompanhar, uma boa pedida é o tinto francês Cellier Du
Rhône, leve e agradável (R$ 69).
Entre os pratos duas pedidas certeiras. A primeira tem uma
história interessante. Trata-se do camarão Bar das Ostras (foto abaixo), iguaria que hoje é
patrimônio imaterial do estado de Alagoas (origem dos proprietários da casa). A
receita servida na casa tem mais de 60 anos e foi resgatada do antigo Bar das Ostras,
estabelecimento que fez muito sucesso em Maceió e fechou as portas em 2002. O
prato é composto de camarões no molho cremoso de manteiga rústica, arroz,
farofa, tomate cebola e coentro (R$ 49). Este pode ser acompanhado com um
branco português Quinta dos Bons Ventos Colheita (R$ 58).
história interessante. Trata-se do camarão Bar das Ostras (foto abaixo), iguaria que hoje é
patrimônio imaterial do estado de Alagoas (origem dos proprietários da casa). A
receita servida na casa tem mais de 60 anos e foi resgatada do antigo Bar das Ostras,
estabelecimento que fez muito sucesso em Maceió e fechou as portas em 2002. O
prato é composto de camarões no molho cremoso de manteiga rústica, arroz,
farofa, tomate cebola e coentro (R$ 49). Este pode ser acompanhado com um
branco português Quinta dos Bons Ventos Colheita (R$ 58).
O outro prato que não se deve deixar de experimentar é o Stinco
d’agnello (foto abaixo). Uma mini perna de cordeiro cozida no próprio molho, onde é marinado
por dois dias, acompanhado de risoto parmigiano (R$ 48). Com esta receita, o tinto
argentino Catena Malbec (R$ 135) é uma boa sugestão.
d’agnello (foto abaixo). Uma mini perna de cordeiro cozida no próprio molho, onde é marinado
por dois dias, acompanhado de risoto parmigiano (R$ 48). Com esta receita, o tinto
argentino Catena Malbec (R$ 135) é uma boa sugestão.
Se a essa altura não estiver com peso na consciência (ou no
estômago), peça um brigadeiro de colher (R$ 8) e aproveite com uma taça do
Porto Adriano Ramos Pinto (R$ 12).
estômago), peça um brigadeiro de colher (R$ 8) e aproveite com uma taça do
Porto Adriano Ramos Pinto (R$ 12).
ARMAZÉM GUIMARÃES
Shopping RioMar, Pina, Recife. Piso L3 (Praça de Alimentação)
