A Vinícola Almadén, integrante do grupo Miolo, investiu R$ 500 mil em uma máquina de marca Pellenc, fabricada na França, para fazer a colheita mecânica de cerca de 200 hectares de parreirais, que também foram reformados.
Os parreirais antigos tiveram suas estruturas de sustentação revitalizadas e foram estreitados e elevados para se adequarem ao tamanho da máquina, que “abraça” as parreiras para fazer a colheita. O resultado, segundo o diretor da Almadén, Afrânio Moraes, poderá ser observado na melhor qualidade dos vinhos.
“Com isso, a uva ganha mais luminosidade, aeração e maior área foliar. Isso melhora a qualidade das uvas e, consequentemente, dos vinhos”, explicou.
Segundo ele, a máquina permite o planejamento do dia e hora da colheita conforme seu grau de maturação, o que não era possível com a colheita manual.
Mesmo com a mecanização dos trabalhos, a Almadén não reduziu o número de safristas, mantendo os mesmos 150 contratados em 2010, que estão trabalhando na colheita dos 300 hectares restantes. A máquina Pellenc opera das 4h às 23h.
Segundo Afrânio Moraes, a vinícola pretende preparar mais 100 hectares para a colheita mecânica no ano que vem. Para isso, serão investidos mais R$ 250 mil.
A colheita da safra 2011 começou no dia 25 de janeiro na Vinícola Almadén, localizada na região da Campanha, em Santa do Livramento (RS). Iniciou-se pelas uvas brancas da variedade Gewurztrminer, Chenin Blanc e Sauvignon Blanc, e, em seguida, pelas uvas tintas Gamay. A expectativa deste ano é colher de 4,5 milhões de quilos de uva.
Além da máquina de colheita, a Almadén investiu em torno R$ 300 mil em outras três tecnologias para elevar a qualidade de suas uvas. Foram adquiridas no final de 2010 as máquinas de poda verde (também conhecida como despontadeira), desfolhadora (que retira as folhas que encobrem os cachos) e desbrotadeira (que arranca os brotos nascidos em locais inadequados).
A vinícola também foi equipada no ano passado com uma prensa pneumática contínua, equipamento que viabiliza a melhor extração de aromas das uvas, e com uma usina de nitrogênio, que permite um processo de elaboração ainda mais natural e controlado. A Almadén investiu em outros equipamentos, como o filtro a vácuo, no aumento da capacidade de refrigeração e na modernização de todo o processo de elaboração.
Ainda em 2010, a empresa renovou suas três certificações: a ISO 9001 (qualidade), ISO 18001 (segurança e saúde no trabalho) e a ISO 14001, certificação que comprova o cuidado e atenção da empresa com o meio ambiente na vinícola e nos vinhedos. Também houve uma modernização nas embalagens, que seguem o conceito de sustentabilidade. As garrafas se tornaram mais leves e as rolhas foram substituídas por tampas de roscas, todos itens recicláveis e de menor impacto ambiental.
