Os sócios Garry Mercer, Nuno Ramalheira e David George estão produzindo em Zambujeira do Mar, Portugal, um espumante elaborado a partir da fermentação de morangos. A bebida chama-se Monte da Fonte e será lançada hoje, em Lisboa, na Oficina do Vinho.   

Segundo Garry Mercer, diferentemente das uvas, os morangos podem ser colhidos praticamente toda semana. Ele diz que não quer comparar a sua bebida ao vinho, mesmo o processo de produção sendo quase o mesmo.

Segundo os produtores, o Monte da Fonte é uma bebida seca, espumante e frutada, sendo uma alternativa ao vinho. “Contém apenas morangos frescos cultivados e apanhados quando apresentam o balanço perfeito entre o doce e o ácido”. A empresa que fabrica o produto chama-se Something New.