Provei este vinho já há alguns meses, mas não poderia deixar
de falar sobre ele aqui no blog. Trata-se de um lançamento da vinícola gaúcha
Salton, que passa a fazer parte da sua linha “Exclusividade”. Nela, estão incluídos
rótulos com produção limitada e qualidade superior. O vinho me surpreendeu pela
sua elegância e potencial de guarda. Confira a avaliação:

Salton Septimum 2009

Tipo: Tinto.

Produtor: Salton.

Origem: Campanha Gaúcha, Brasil.

Visual: Cor rubi clara e brilhante.

Olfato: Frutas vermelhas maduras, especiarias doces (canela
e noz moscada), café e baunilha.

Paladar: Macio, de taninos sedosos e elegantes, o vinho traz
no sabor as mesmas características sentidas no olfato. Final prolongado com
notas terrosas.

Outras considerações: O nome Septimum é uma referência às
sete castas usadas neste corte: Tannat, Ancelota, Merlot, Cabernet Franc, Teroldego,
Cabernet Sauvignon e Marselan. A fermentação é feita em barricas de carvalho. O
amadurecimento foi de um ano em carvalho francês novo, com mais um ano de
repouso nas caves da vinícola. Tem 13% de álcool. Nesta safra, somente 7.547
garrafas foram produzidas.

Classificação: Excelente.

Média de preço: R$ 100.