Fotos: Jane Prado
Ficou faltando eu falar aqui no blog sobre muita coisa da
minha última visita à Serra Gaúcha. Como está tudo anotado e ainda fresco na
memória, vou continuar compartilhando o que vivenciei no último mês de
setembro.
minha última visita à Serra Gaúcha. Como está tudo anotado e ainda fresco na
memória, vou continuar compartilhando o que vivenciei no último mês de
setembro.
Recomeço com este post, apresentando uma novidade da Cooperativa
Vinícola Garibaldi: a linha de vinhos super premium “Acordes”, que chegará ao
mercado em janeiro de 2014, no aniversário de 83 anos da empresa.
Vinícola Garibaldi: a linha de vinhos super premium “Acordes”, que chegará ao
mercado em janeiro de 2014, no aniversário de 83 anos da empresa.
Pudemos degustar em primeira mão os três integrantes da
linha, composta por um tinto elaborado com a uva Merlot, um branco feito com Chardonnay
e um espumante produzido pelo método tradicional (champenoise) com as uvas
Pinot Noir e Chardonnay.
linha, composta por um tinto elaborado com a uva Merlot, um branco feito com Chardonnay
e um espumante produzido pelo método tradicional (champenoise) com as uvas
Pinot Noir e Chardonnay.
Segundo o presidente da cooperativa, Oscar Ló (foto), o projeto
começou em 2011. Foram elaboradas duas mil garrafas do tinto, mil garrafas do
branco e mil do espumante. A intenção dessa nova linha é valorizar a marca
Garibaldi trazendo produtos para consumidores mais exigentes, que já têm
afinidade com o vinho. Atualmente, a empresa possui dez linhas com 74 itens. Os
produtos da linha Acordes vão custar na faixa de R$ 95.
começou em 2011. Foram elaboradas duas mil garrafas do tinto, mil garrafas do
branco e mil do espumante. A intenção dessa nova linha é valorizar a marca
Garibaldi trazendo produtos para consumidores mais exigentes, que já têm
afinidade com o vinho. Atualmente, a empresa possui dez linhas com 74 itens. Os
produtos da linha Acordes vão custar na faixa de R$ 95.
Confira as minhas impressões sobre os produtos:
Acordes Chardonnay 2012
Elaborado com uvas Chardonnay de Garibaldi e Monte Belo,
Serra Gaúcha, tem cor amarelo palha com reflexos esverdeados. O nariz exibe
aromas florais, de frutas tropicais e um leve tostado. Tudo bem delicado. O paladar
é amanteigado, com boa acidez e um toque mineral. O final é prolongado. Amadureceu
quatro meses em barricas novas de carvalho francês. Um vinho elegante, que tem
13% de álcool.
Serra Gaúcha, tem cor amarelo palha com reflexos esverdeados. O nariz exibe
aromas florais, de frutas tropicais e um leve tostado. Tudo bem delicado. O paladar
é amanteigado, com boa acidez e um toque mineral. O final é prolongado. Amadureceu
quatro meses em barricas novas de carvalho francês. Um vinho elegante, que tem
13% de álcool.
Classificação: Muito Bom/Excelente.
Acordes Merlot 2011
Sua coloração é rubi com tons violáceos, bem concentrada. O
aroma é marcado por notas de frutas vermelhas maduras, eucalipto, especiarias e
café. Inicialmente é um pouco alcoólico no paladar. Taninos aparentes, mas de
qualidade. Corpo médio a encorpado. Estagiou 12 meses em carvalho francês novo.
É um vinho que melhora bastante com a aeração. Pode evoluir com a guarda.
aroma é marcado por notas de frutas vermelhas maduras, eucalipto, especiarias e
café. Inicialmente é um pouco alcoólico no paladar. Taninos aparentes, mas de
qualidade. Corpo médio a encorpado. Estagiou 12 meses em carvalho francês novo.
É um vinho que melhora bastante com a aeração. Pode evoluir com a guarda.
Classificação: Bom (deve melhorar com a guarda).
Acordes Espumante Champenoise
Espumante extra brut elaborado com 70% de Chardonnay e 30% de Pinot
Noir, através do método clássico. Ficou 24 meses em contato com as leveduras,
tendo o seu dégorgement sido realizado em julho passado. Tem cor é amarelo
palha, com bolhas intensas e persistentes. O aroma traz maçã verde em
abundância, além de um toque de fermento. O paladar é cremoso, de boa acidez e persistente.
Uma bebida fina, elegante. Tem 13,5% de álcool.
Noir, através do método clássico. Ficou 24 meses em contato com as leveduras,
tendo o seu dégorgement sido realizado em julho passado. Tem cor é amarelo
palha, com bolhas intensas e persistentes. O aroma traz maçã verde em
abundância, além de um toque de fermento. O paladar é cremoso, de boa acidez e persistente.
Uma bebida fina, elegante. Tem 13,5% de álcool.
Classificação: Muito Bom.
