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| Foto: Sílvia Tonon/Divulgação |
Este foi o primeiro tema abordado no Projeto Imagem Nacional, promovido pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), do qual tive a oportunidade de participar, nos dias 21 a 25 deste mês, na Serra Gaúcha
Fomos recebidos na Casa Valduga, onde também estavam reunidos produtores da Lídio Carraro, Angheben e Copetti e Czarnobay.
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| Foto: Sílvia Tonon/Divulgação |
ENCRUZILHADA* – O município de Encruzilhada do Sul fica situado dentro de uma região chamada Serra do Sudeste, no Rio Grande do Sul. Os solos são originados de rochas graníticas. Apresentam-se como francos arenosos, bem drenados e com teores baixos de matéria orgânica (2%). Devido à baixa capacidade de retenção da umidade no solo, mais as altas temperaturas do verão, torna necessária a utilização de sistemas de irrigação
A região situa-se a 427m acima do nível do mar. As temperaturas médias anuais giram em torno de 17°C, com uma amplitude térmica superior a 10°C entre o dia e a noite. Durante o dia, é bastante ensolarada.
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| Foto: Daniela Villar/Divulgação |
Além da criação de animais como bois e ovelhas, a região possui uma vocação natural para a fruticultura, em especial a viticultura. Nessas condições a videira tem um clima naturalmente favorável à produção de uvas com altos teores de açúcar, baixa acidez e excelente concentração de matérias corantes (uvas tintas) e aromas. Além disso, as uvas de Encruzilhada apresentam um elevado grau de sanidade, devido aos fatores climáticos favoráveis, aspecto essencial para elaboração de grandes vinhos, tanto brancos como tintos.
*Com informações da Angheben Vinhos Finos
Confira nos próximos posts os melhores rótulos provados durante a degustação de vinhos da Encruzilhada do Sul. De antemão, a lista deles:
- Casa Valduga Identidade Marselan – 2007
- Casa Valduga Identidade Arinarnoa – 2007
- Lídio Carraro Da’divas Chardonnay – 2010
- Lídio Carraro Elos (Touriga Nacional + Tannat) – 2008
- Lídio Carraro Singular Tempranillo – 2010
- Angheben Pinot Noir – 2010
- Aghebem Teroldego – 2005
- Copetti Brut Chardonnay
- Copetti Alto das Figueiras Merlot – 2009
