Para começar bem a semana, um comentário sobre um bom Champagne ao qual tive o prazer de ser apresentada na Expovinis do ano passado. Elaborado com Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, este exemplar tem cor amarelo palha e reflexos esverdeados com borbulhas finas e intensas. Os aromas são marcados por notas cítricas, que se completam com toques florais.
Apresenta ótima acidez e cremosidade na boca, onde aparece além do frutado uma característica mineral. Um bom exemplar daquela região. A graduação alcoólica é de 12%.
Heidsieck & Co Monopole é a marca boutique de champanhes do Grupo Pommery.
Faixa de preço: R$ 150
Classificação: Muito Bom
