Este espanhol da Honório Rubio é produzido 100% com a variedade Viura, na Rioja Alta, Espanha, numa região chamada Cordovin (Coração do Vinho). As videiras têm idade média de 40 anos.

O vinho ficou sur lie (sob as leveduras) por um período de 30 dias. A graduação alcoólica é de 13%.

Trata-se de uma bebida de coloração amarelo claro, com leves reflexos esverdeados. Os aromas lembram pêra e maçã verde, trazendo ainda um leve fermento originado pelo contato com as leveduras.

É um vinho de ótima acidez e frescor. Também apresenta bom corpo, o que lhe confere uma certa versatilidade para acompanhar comida. Provei-o com uma salada de carpaccio de vitelo do Mercado 153, do Shopping Tacaruna, Recife, e o vinho combinou perfeitamente bem.

Classificação: Muito bom
Preço: R$ 38
Onde encontrar: No Recife, na Dom Vinho. (81) 3466-2525