Aproveitando que o tempo continua quente aqui pelo Recife resolvi experimentar ontem este espumante que me foi gentilmente oferecido pela Cooperativa Vinícola Aurora. Trata-se do primeiro espumante brasileiro elaborado com 100% da cepa tinta Pinot Noir, ou seja, um blanc de noir (branco de uvas tintas).

Sua coloração é amarelo palha com toques dourados, trazendo à taça uma delicada espuma e resistente perlage. Os aromas são mais discretos que o sabor. Percebem-se no de amêndoas e frutas silvestres. Na boca, as impressões ganham mais vivacidade, com sua cremosidade, boa acidez e sensação de agulha.

O espumante levou este ano medalha de prata no Vinalies, um dos concursos mais prestigiados do mundo, realizado na França.

Classificação: Muito bom
Faixa preço: R$ 30 a R$ 30 (nas lojas virtuais)
Onde encontrar: No Recife, através do distribuidor Rui Dantas (rd@elogica.com.br).