Já gostaria de ter comentado sobre este vinho há algum tempo. Porém, semana passada abri outra garrafa dele e não podia deixar de compartilhar o que achei. O Dal Pizzol é um vinho feito em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Em minha opinião, é um dos melhores nacionais que já tomei. O seu custo-benefício também é bastante interessante. Encontrei em promoção na Casa dos Frios, no Recife (ver endereço), por R$ 17,90. O preço normal varia de R$ 25 a 30.

Trata-se de um vinho muito bem elaborado, com uma produção restrita a cinco mil litros. Feito com 100% da uva Tannat, casta de origem francesa e que hoje é símbolo da vitivinicultura do Uruguai, ele amadurece por 15 meses em tonéis de madeira, depois é estabilizado e filtrado. A bebida passa três meses descansando na garrafa antes de ser comercializada.

Na taça, apresenta uma coloração rubi bem fechada com reflexos violáceos, lágrimas em quantidade e uma pequena formação de cristais. É um vinho com ótima intensidade de aromas, onde ressaltam-se notas de ameixas, especiarias, couro e tostado. Na boca é agradável, encorpado, com taninos macios e boa acidez. Tem uma doçura diferente, talvez vinda da boa qualidade tânica. Além de manter as impressões de frutas vermelhas, deixa um longo final, lembrando tostado. Possui 12% de álcool na composição.