Na composição deste vinho australiano, produzido na região de Barossa Valley, na Austrália, além das uvas Shiraz (60%) e Grenache (32%) está a Touriga Nacional (8%). Nativa de Portugal e a mais importante daquele país, esta uva está começando a ganhar o mundo, sendo plantada também em países como os Estados Unidos e o Brasil. A mistura proporcionou um belo vinho jovem, que apresenta na taça cor rubi, com numerosas lágrimas, resultado dos seus 14% de álcool. Tem aromas bem complexos, ressaltando notas florais, frutas vermelhas, terra e menta. É um vinho seco, de corpo médio, que mescla sabores de frutas do Novo Mundo com o gosto de terra do Velho Mundo. Tem ótima acidez e boa persistência. Não passou por barris de carvalho.

Pode ser guardado ainda por alguns anos, mas também já pode ser bebido com prazer. Experimentei em São Paulo, numa demonstração da importadora KMM. O St Hallet pode ser encontrado na internet, no site da Boutique do Vinho, por R$ 66,40.